{"id":620,"date":"2019-01-13T19:50:05","date_gmt":"2019-01-13T19:50:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.danielthizy.fr\/?page_id=620"},"modified":"2023-02-24T15:12:07","modified_gmt":"2023-02-24T19:12:07","slug":"es-etape-28","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/danielthizy.fr\/compostelle\/de-marcenod-a-compostelle\/compostelle-espagne\/es-etape-28","title":{"rendered":"Es – \u00c9tape 28"},"content":{"rendered":"\n

Dimanche\n30 Mai 2010<\/strong>
\n<\/em>Hospital\nda Cruz \u2013 Melide<\/strong>
\n<\/em>26\nkm – Cumul 755 km<\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Lev\u00e9 6h, d\u00e9part 6h30. D\u00e9jeuner dans un bar 5 km apr\u00e8s,\namericano y tostadas. Journ\u00e9e de marche p\u00e9nible sans \u00e9v\u00e9nement\nmarquant. Nous marchons 10 km avec l\u2019australien rencontr\u00e9 hier. Il\nest originaire de Bayonne et exerce \u00e0 Sydney son m\u00e9tier de coiffeur\ndepuis 30 ans. Il fait le Camino avec son fr\u00e8re et 2 copains\naustraliens. L\u2019un d\u2019eux ne peut plus marcher, il se d\u00e9place avec\ndes b\u00e9quilles et se fait transporter en taxi suite \u00e0 des ampoules\ninfect\u00e9es sous la plante du pied droit. Le franco-australien, lui,\nsouffre des adducteurs, a pris des antalgiques et fait transporter\nson sac \u00e0 dos aujourd\u2019hui par le m\u00eame taxi.<\/p>\n\n\n\n

Nous arrivons \u00e0 Melide vers 12h, mais le refuge est ferm\u00e9 et en\ncours de restauration. Un refuge provisoire a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 dans\ndes algeco sous un immense hangar. Tr\u00e8s mal indiqu\u00e9, nous mettrons\nplus d\u2019une heure \u00e0 courir de-ci de-l\u00e0 pour le trouver. Un bar\nproche nous sert du vin de la Rioja et deux parts d\u2019 \u00ab empanada\n\u00bb1<\/sup><\/a>. Excellent !<\/p>\n\n\n\n

Mon livre mentionne la maison Ezequiel comme r\u00e9f\u00e9rence pour\ngo\u00fbter le poulpe (plat r\u00e9gional symbole de la Galice au m\u00eame titre\nque la empanada). En arrivant \u00e0 midi, le restaurant est plein, et\nl\u2019on ma r\u00e9pondu qu\u2019il n\u2019\u00e9tait pas besoin de r\u00e9server pour le\nsoir. Effectivement, nous sommes dimanche, et \u00e0 19h, la salle d\u2019au\nmoins 200 couverts, est vide de chez vide. Une partie du personnel\nest en train de manger, l\u2019autre de faire le m\u00e9nage. Nous\ncommandons nos deux plats de poulpe, et, chose inhabituelle, une\nbouteille de vin blanc, dont nous ne serons pas satisfaits car il est\nsucr\u00e9. Le non-respect du client est invraisemblable : nous devons\nlever les pieds pour laisser passer le balai puis la serpilli\u00e8re.\nYong est choqu\u00e9. Le poulpe n\u2019a rien de plus transcendant que celui\nd\u00e9gust\u00e9 \u00e0 Triacastela. En dessert, il n\u2019y a pas de glaces, je\nprends un fromage confiture et Yong deux tranches d\u2019ananas. Tr\u00e8s\nsurfait, ce restaurant, outre sa mauvaise \u00e9ducation, ne m\u00e9rite pas\nle d\u00e9placement.<\/p>\n\n\n\n

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<\/em>1<\/em><\/a> Plat familial, de la taille d’une tarte, ou vendue \u00e0 la coupe dans les petits commerces. La garniture est variable : Thon, morue, viande hach\u00e9e, pommes\u2026 La farce est compos\u00e9e d’un m\u00e9lange d’oignons, poivrons et ail \u00e9minc\u00e9s et revenus \u00e0 la po\u00eale, d’un peu de pur\u00e9e de tomates. \u00c0 l’origine, les empanadas servaient souvent \u00e0 recycler les restes de viandes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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